Ingredienti:
- 280 gr. Farina tipo 1
- 180 gr. Acqua tiepida
- 3 gr. Sale fino
- 10 gr. Lievito istantaneo
Procedimento:
In una ciotola versare la farina, il lievito e il sale. Unire l’acqua, a poco a poco, impastando. Quando il composto risulterà liscio, coprirlo con un panno e lasciar riposare almeno 15 minuti.
Passato il tempo, dividere l’impasto in pezzetti da circa 50 gr. ciascuno. Stenderli bene con il mattarello, creando dei cerchi sottili.
Scaldare una padella e cuocere le piadine circa 1 minuto per lato; quindi farcire a piacere.
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