Una Salsa conosciuta, versatile e semplice da realizzare.
Può essere aromatizzata e colorata in mille modi diversi, creando dei piatti belli e gustosi. Ecco la mia versione Veg della Maionese.
Ricetta: Molto Facile
Ingredienti:
– 100 gr. Latte di Soia
– 180 gr. Olio Semi di Mais
– 5 gr. Succo di Limone
– 2 gr. Sale
– Spezie a Piacere
Procedimento:
In un blender versare tutti gli ingredienti e frullare per circa 10 secondi.
Per una maionese più o meno densa, regolare il dosaggio dell’olio.
Note:
- Per ottenere dei meravigliosi colori, consiglio di aggiungere della Purea di Verdure alla vostra preparazione. Ad esempio per un bel Rosa acceso inserire della Rapa Rossa cotta e frullata, mentre per il Giallo utilizzare della Curcuma in polvere.
- L’aggiunta di Erbette aromatiche vi premetterà di ottenere una Salsa Profumata e ancor più Saporita.
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